百甜汇西点培训学校对学员政策：保障（终身制）

★ ，进修所报课程新技术。

★ 推荐，3000-8000元（实习期除外）。

★ 推荐到百甜汇甜品全国连锁加盟店实习、工作。

咖啡培训经典班课程大纲：

1、咖啡基本理论知识，起源及历史发展。咖啡产地，品种，生长条件，如何种植，采摘，加工，烘焙，储存。

2、讲解咖啡馆吧台常见设备、器具、物料、酒水以及其他相关操作。

3、认识单品咖啡，学习与掌握单品咖啡制作。各种常用咖啡制作器具（手冲壶.法式压滤壶.虹吸壶.爱乐压.比利时宫廷壶）和研磨器具的认识与使用；

4、正确掌握使用意式半自动咖啡机，意式浓缩咖啡制作标准及操作规范，讲解意式浓缩咖啡如何填粉.布粉.压粉.萃取。出色掌握特浓咖啡的制作技术;

5、学习与掌握奶泡的打制方法，角度原理，蒸汽棒的深浅技巧，干湿奶沫之分。独立完成奶泡的打发.打綿;

6、经典热咖啡的认识与制作（意式特浓咖啡.美式咖啡.卡布奇诺.拿铁.摩卡.焦糖玛奇雅朵.康宝蓝.玛奇朵）

7、冰咖啡制作实操及相关知识点拓展。（冰美式.冰摇咖啡.冰卡布奇诺.冰拿铁.冰摩卡.冰焦糖玛奇朵）

8、冷热咖啡出品全程温习，笔试及实操技术考核。

9、冷热咖啡出品全程温习，笔试以及实操技术考核。

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