北京百甜汇西点培训班滚动开班中   北京百甜汇西点培训学校24小时热线400-033-6002QQ1292045979（微信同号）北京百甜汇的师资队伍；温馨的教学环境；专业的职业生涯规划；一条龙的学习、实习、就业、创业机制！ 

【适合对象】  

针对基础差且对烘焙课程有兴趣的学员开设，手把手、小班实训教学，学会为止。  

【课程内容】  

1、讲解设备的使用方式以及保养和品牌介绍  

2、原材料的介绍和品牌推荐  

3、黄油的打发状态以及饼干制作方法  

4、千层蛋糕的做法和慕斯蛋糕做法和应用讲解  

5、蛋白的打发以及蛋糕制作过程中遇到的常见问题的解决方式  

6、商用设备的使用，商用设备和家用设备的替代方式  

7、蛋黄酥，凤梨酥等中式点心的制作方式与技巧  

8、各款产品制作，烘烤的时间状态以及保存方式的讲解。  

【实操产品】  

饼干类：黄油曲奇，奶茶曲奇，罗马盾牌  

蛋糕类：北海道流心蛋糕，水果盒子蛋糕，树莓蛋糕，假日甜橙蛋糕  

蛋糕卷：红色天鹅绒蛋糕卷，蝶恋花蛋糕卷，醇香茶味蛋糕卷，浮云蛋糕卷  

甜品类：焦糖烤布蕾，雪媚娘，酥皮泡芙，千层蛋糕  

慕斯类:芒果夏日风情慕斯  

芝士类：奥利奥重芝士  

点心类：蛋黄酥  

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